Alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)
Larigi Langhe Rosso DOC 2016
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Gehaltvoller Rotwein aus alten Reben in Top-Lagen rund um La Morra
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Saftige Kirschfrucht und Brombeere, umrahmt von samtigen Tanninen
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Idealer Begleiter zu Schmorbraten, Wildgerichten und reifen Hartkäsen
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Nährwerte & Produktdetails
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15,0% Vol.
Klauss & Klauss – Service
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Elio Altare Larigi Langhe Rosso DOC 2016
Der Larigi von Elio Altare ist ein reinsortiger Barbera aus alten, bereits 1948 gepflanzten Reben in renommierten Lagen bei La Morra. Aromen von Schwarzkirsche und reifen roten Früchten prägen das Bouquet, ergänzt durch Nuancen von Cassis, Zwetschge und einem feinen Hauch Lakritz, der dem Duftbild Tiefe verleiht.
Am Gaumen präsentiert sich der Larigi gehaltvoll und würzig mit einer beeindruckenden Fülle. Satte Kirschfrucht und Brombeere verbinden sich mit dezenten Vanillenoten aus dem langen Barriqueausbau in neuem französischem Eichenholz. Die Tannine sind geschmeidig eingebunden und verleihen dem kräftigen Körper eine elegante Rahmung, ohne je dominant zu wirken. Ein angenehm frisches Säurespiel sorgt für Trinkfluss und hält die opulente Frucht in Balance.
Die Trauben reifen auf Böden aus Ton und Sand in süd- bis südöstlicher Exposition und durchlaufen eine mehrtägige Mazeration im Rotationsfermenter unter kontrollierter Temperaturführung. Dieses Verfahren extrahiert intensive Fruchtaromen bei gleichzeitig feiner Tanninstruktur.
Speiseempfehlung Tipp
Geschmacksprofil
Struktur
Geschmack
Gerbstoffe
Aromen
Schwarze Kirsche
Cassis
Kirsche
Zwetschge
Lakritz
Steckbrief
Italien
Piemont
trocken
2016
Elio Altare
15,0% Vol.
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Barrique
16 - 18°C
Schwarze Kirsche, Cassis, Kirsche, Zwetschge und Lakritz
