Barolo Arborina DOCG 2019

Elio Altare

Elio Altare Barolo Arborina DOCG 2019

Der Elio Altare Barolo Arborina stammt aus dem Herzen von La Morra und wächst auf den sandig-tonigen Mergelböden der legendären Lage Arborina. Zwei Parzellen, darunter eine mit Reben aus dem Jahr 1948, liefern Nebbiolo von außergewöhnlicher Tiefe und Konzentration. Das Bouquet entfaltet sich mit intensiven Noten von reifen Kirschen, Cassis und roter Johannisbeere, durchwoben von floralen Akzenten aus Rose und Veilchen. Feine Nuancen von Lakritz, Trüffel und ein Hauch Teer verleihen dem Duftbild eine faszinierende Komplexität.

Am Gaumen präsentiert sich der Arborina kraftvoll und vollmundig, dabei von einer bemerkenswerten Eleganz getragen. Die strukturierten, zugleich geschmeidigen Tannine bilden ein dichtes Gerüst, das von lebhafter Frische und saftiger Frucht durchzogen wird. Die würzigen Noten verbinden sich mit Anklängen an süße Kräuter und einer dezenten Minznote zu einem vielschichtigen Geschmacksbild, das lange am Gaumen nachklingt.

Der Ausbau über 24 Monate in französischen Barriques mit moderatem Neuholzanteil verleiht ihm zusätzliche Tiefe, ohne seine sortentypische Aromatik zu überlagern. Eine kurze Maischestandzeit und der Verzicht auf Filtration bewahren die natürliche Ausdruckskraft der Frucht. Pro Jahrgang entstehen nur wenige tausend Flaschen, was diesen Barolo zu einer echten Rarität für anspruchsvolle Genießer macht.