Vacqueyras 2022

Domaine de la Ganse

Domaine de la Ganse Vacqueyras 2022

Der Domaine de la Ganse Vacqueyras bringt die sonnenverwöhnte südliche Rhône direkt ins Glas. Die Grenache-dominierte Cuvée mit Syrah und einem kleinen Anteil Mourvèdre begeistert schon schon in der Nase mit einem üppigen Bouquet: reife Brombeere und Heidelbeere treffen auf zarte Himbeernoten, untermalt von Veilchen und einem feinen Hauch mediterraner Kräuter. Dahinter schimmern Nuancen von Lakritz, dunklen Oliven und einem Anflug von Kakao.

Am Gaumen zeigt sie sich gehaltvoll und würzig, mit einer saftigen Fülle, die den Mund ausfüllt, ohne schwer zu wirken. Die Gerbstoffe sind spürbar und geben Struktur, bleiben dabei aber weich und geschmeidig eingebunden. Reife Beerenfrucht und eine dezente Frische tragen den Geschmack bis in einen langen, aromatischen Nachhall. Ein stimmiges Zusammenspiel aus Kraft und Eleganz.

Die von Hand gelesenen Trauben durchlaufen nach der Entrappung zunächst eine Kaltmazeration, bevor die temperaturgeführte Gärung auf der Maische über mehrere Wochen für Tiefe und Farbintensität sorgt. Der Ausbau in Beton und Stahltank bewahrt die frische Frucht und den lebendigen Charakter, ganz ohne Holzeinfluss. So entsteht ein authentischer Vertreter seiner Appellation.