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Frankreich

Rhône

trocken

gehaltvoll & würzig

Cornas La Sabarotte AOC 2022
Domaine Courbis

  • Kraftvoller Syrah von den steilen Granithängen der Einzellage La Sabarotte
  • Kraftvoll und vollmundig mit dichter schwarzer Frucht und festen Tanninen
  • Perfekt zu festlichen Anlässen, Wildgerichten und geschmortem Fleisch
62,95 € 69,95 €
0,75 Liter (83,93 € / Liter)
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung

Alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)

Inverkehrbringer

Domaine Courbis Laurent & Dominique, 6 Route de Saint-Romain, 07130 Chateaubourg, Frankreich

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Produktdetails
Artikelnummer: OS078271.single

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Domaine Courbis Cornas La Sabarotte AOC 2022

62,95 € 69,95 €
0,75 Liter (83,93 € / Liter)

Domaine Courbis Cornas La Sabarotte AOC 2022

Die Einzellage La Sabarotte zählt zu den herausragenden Terroirs in Cornas und bringt mit diesem reinsortigen Syrah einen Wein von beeindruckender Konzentration und Tiefe hervor. Alte, bereits 1947 gepflanzte Reben auf südostexponierten Granithängen liefern extrem niedrige Erträge und damit Traubenmaterial von außergewöhnlicher Intensität. In der Nase entfalten sich dunkle Fruchtaromen von Brombeere, Cassis und schwarzer Kirsche, durchzogen von Nuancen getrockneter Kräuter, Gewürznelke und einem Hauch Kakao.

Am Gaumen präsentiert sich der Cornas La Sabarotte kraftvoll und vollmundig mit einer dichten, saftigen Frucht, die von festen, engmaschigen Tanninen getragen wird. Noten von Unterholz, Leder und geröstetem Kakao verleihen dem Geschmacksbild zusätzliche Komplexität. Die lebhafte Frische hält die Fülle in Balance und sorgt für einen langen, würzig ausklingenden Abgang mit feiner mineralischer Signatur.

Handgelesene Trauben, vollständige Entrappung und eine kontrollierte Gärung im Edelstahl bilden die Grundlage, bevor der Ausbau überwiegend in neuen Barriques dem Syrah seine elegante Röstaromatik und zusätzliche Struktur verleiht. Ein gehaltvoller, vielschichtiger Wein mit großer Länge, der bei festlichen Anlässen und besonderen Momenten seine volle Wirkung entfaltet.

Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu geschmorter Lammkeule mit Rosmarin, kurzgebratenem Entrecôte sowie Wildgerichten wie Rehrücken oder Hirschbraten.

Geschmacksprofil

Struktur

leichtvollmundig

Geschmack

trockensüß

Gerbstoffe

samtigtanninhaltig

Aromen

Nahaufnahme von frischen Brombeeren zur Darstellung des Beerenaromas in Rotweinen Brombeere
Nahaufnahme von mehreren Cassis als Darstellung für das Aroma nach schwarzer Johannisbeere Cassis
Nahaufnahme von schwarzen Kirschen mit glänzender Schale zur Darstellung der intensiven Kirscharomen in gereiften Rotweinen Schwarze Kirsche
Frische Küchenkräuter auf weißen Untergrund, visuelle Darstellung für die kräuterwürzigen Noten in Rotweinen Kräuter
Trockene Gewürznelken auf weißem Hintergrund zur Darstellung der würzig-warmen Aromen in gereiften Rotweinen Gewürznelke

Steckbrief

Herkunftsland

Frankreich
Anbaugebiet

Rhône
Rebsorten

Syrah
Geschmack

trocken
Jahrgang

2022
Weingut

Domaine Courbis
Alkoholgehalt

13,5% Vol.
Qualitätsstufe

Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
Ausbau

Barrique
Trinktemperatur

17°C
Aromen

Brombeere, Cassis, Schwarze Kirsche, Kräuter und Gewürznelke
Passt zu Schmorgerichte, Lamm, Wild, Steak und Käse
Gerbstoffe griffig und strukturiert
Struktur kräftig und vollmundig

Der Winzer

  • Domaine Courbis

  • Domaine Courbis

    Domaine Courbis ist ein Familienweingut in Châteaubourg an der nördlichen Rhône, dessen Wurzeln im Weinbau bis 1587 zurückreichen. Unter eigenem Namen füllt die Familie ihre Weine seit 1980 ab. Geführt wird das Gut heute von den Brüdern Laurent und Dominique Courbis, die rund 41 Hektar Reben am rechten Rhône-Ufer bewirtschaften. Schwerpunkt sind die Appellationen Cornas und Saint-Joseph, wo auf steilen Granithängen vor allem Syrah für die Rotweine sowie Marsanne und Roussanne für die Weißweine wachsen.

    Alle Weine Domaine Courbis

Die Region

  • Rhône

  • Rhône

    Das Rhônetal erstreckt sich im Südosten Frankreichs entlang der Rhône von Vienne bis Avignon und zählt zu den ältesten und renommiertesten Weinregionen des Landes. Es gliedert sich in zwei sehr unterschiedliche Teile. In der nördlichen Rhône reifen an steilen Granithängen vor allem Syrah-Rotweine aus Lagen wie Côte-Rôtie, Hermitage und Cornas sowie elegante Weißweine aus Viognier, Marsanne und Roussanne. Die weitläufige südliche Rhône bringt auf von Rollkieseln geprägten Böden kraftvolle Cuvées aus Grenache, Syrah und Mourvèdre hervor, allen voran den berühmten Châteauneuf-du-Pape sowie Gigondas und Vacqueyras. Geprägt vom mediterranen Klima und dem kräftigen Mistral, stehen würzige, vollmundige Weine im Mittelpunkt.

    Alle Weine von der Rhône

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