Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
elegant & fruchtig
trocken
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Chablis Tête D'Or AC 2023
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Prestige-Cuvée aus Parzellen in den besten Village-Lagen von Chablis
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Cremige Textur mit lebhafter Säure und langem, mineralischem Abgang
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Perfekter Begleiter zu Austern, Meeresfrüchten und feinen Fischgerichten
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
12,0% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS078527.single
Klauss & Klauss – Service
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Domaine Billaud-Simon Chablis Tête D'Or AC 2023
Die Prestige-Cuvée der Domaine Billaud-Simon vereint die besten Village-Parzellen des Hauses zu einem Chablis von bemerkenswerter Dichte und Eleganz. Schon im Glas fällt die weißgoldene Farbe mit zarten grünen Reflexen auf, die den gehobenen Anspruch unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus frischer Grapefruit, Zitrone und weißen Blüten, durchzogen von feinen Nuancen kandierter Zitrusfrüchte und einem dezenten Hauch Vanille.
Am Gaumen bestätigt sich der sinnliche Charakter: Reife Fruchtfülle trifft auf eine lebhafte, energiegeladene Säure, die dem opulenten Körper eine frische Spannung verleiht. Die Textur ist cremig und dicht, ohne je an Präzision einzubüßen. Mineralische Noten von Kreide und Meersalz durchziehen den langen Abgang.
Der Chablis Tête D'Or stammt aus erstklassigen Lagen wie La Araigne und Le Bas de Chapelot, die in unmittelbarer Nähe zu Premier- und Grand-Cru-Lagen liegen. Der 14 bis 16 Monate lange Ausbau auf der Hefe im Stahltank bewahrt die sortentypische Klarheit und schenkt zugleich eine geschmeidige Fülle. Ein Chablis für anspruchsvolle Genussmomente.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu Austern und Muscheln, gegrilltem Steinbutt mit Beurre blanc, Jakobsmuscheln in Sahnesauce sowie zartem Hühnerbrustfilet in heller Weißweinsauce.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Säure
mildhoch
Aromen
Grapefruit
Zitrusfrüchte
Vanille
Floral
Mineralisch
Steckbrief
Herkunftsland
Frankreich
Anbaugebiet
Burgund
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2023
Weingut
Domaine Billaud-Simon
Alkoholgehalt
12,0% Vol.
Qualitätsstufe
Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
Ausbau
Edelstahltank
Trinktemperatur
10 - 12°C
Aromen
Grapefruit, Zitrusfrüchte, Vanille, Floral und Mineralisch
Passt zu
Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel und Lachs
Säure
frisch und ausgewogen
Struktur
kräftig und vollmundig
